Wer mag nicht gerne kleine Häppchen zum Drink? Vermutlich keiner! Apero Platte mit drei verschiedenen Fingerfood ist perfekt. Ich tische sie sehr gerne auf für meine Gäste. Eigentlich kann man mit allem Möglichen Fingerfood machen, man braucht nur etwas Fantasie! Hier habe ich aus Salami, Lachs, getrockneten Aprikosen, Frischkäse und Blauschimmel Käse etwas zusammengebastelt. Es war im Nu aufgegessen!
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Who doesn’t like some small treats with a drink? Nobody! I love to serve them for my guests. Actually, you can use almost everything to make finger-food, just use some imagination and fantasy. Here I used salami, salmon, dried apricots, cream cheese, and blue cheese for them. It was gone in no time!
Getrocknete Aprikosen mit Blauschimmel Käse und Walnuss:
1 Pack getrocknete Aprikosen
150 g Blauschimmel Käse
Ca. 12 Walnüsse
Zahnstocher
Die Aprikosen auf einem Teller auslegen. Den Blauschimmel Käse in kleine Würfel schneiden. Die Walnüsse in Viertel brechen. Nun ein Nussstück auf die Aprikose legen und mit dem Zahnstocher einen Käse Würfel aufstechen. Mit dem Zahnstocher nun durch das Nussstück und die Aprikose stechen. Fertig!
Salami Päckchen mit Kräuterkäse und Kaper:
1 Pack geschnittene Salami Scheiben
1 Pack Kräuterkäse
Kapern
Zahnstocher
Die Salamischeiben auslegen, auf jede Scheibe 1 TL Kräuterkäse geben. Die Salamischeibe von allen Seiten hochklappen. Eine Kaper mit dem Zahnstocher aufstechen und durch alle Salamiseiten stechen, um das Päckchen zu fixieren. Fertig!
Geräucherter Lachs mit Frischkäse und Dill:
100 g geräucherter Lachs
1 Pack Frischkäse
Frischer Dill
Den Lachs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen aufrollen, so dass in der Mitte der Rolle Platz für den Frischkäse bleibt. Die Rollen auf einem Teller oder auf einem Löffel aufstellen. Mit zwei Kaffeelöffeln Frischkäse in die Öffnung geben. Mit frischem Dill dekorieren. Fertig.
Ich habe meine Fingerfood auf einem grossen Teller angerichtet und den Lachs und die Salami Päckchen auf chinesischen Löffeln drapiert. Dieser Teller ist unter 30 Minuten fertig und sieht wunderschön aus!!
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Dried Apricots with Blue Cheese and Walnuts:
1 Pack dried Apricots
150 g Blue Cheese
Approx. 12 Walnuts
Toothpicks
Put the apricots on a plate. Dice the blue cheese, break the walnuts into quarters. Now put one piece of walnut onto an apricot. Pick a piece of blue cheese up with a toothpick and prick through the walnut and apricot. Done!
Salami wrappers with Herb Cheese and Capers:
1 Pack sliced Salami
1 Pack Herb Cheese
Capers
Toothpicks
Put the slices of salami onto a working surface. Put 1 tsp of herb cheese into the middle. Pick-up a caper with the toothpick. Fold up all sides of the salami slice and fix it together with the toothpick. Done!
Smoked Salmon with Cream Cheese and Dill:
100 g smoked Salmon
1 Pack Cream Cheese
Fresh Dill
Cut the salmon in 2 cm wide stripes. Roll each stripe up but leave a hole in the middle for the cream cheese. Put the rolls standing up onto a plate or a spoon. Fill the middle with some cream cheese and decorate with fresh dill. Done!
I decorated a big plate with the finger-food, serving the salmon and salami on Chinese spoons. This plate is done in under 30 minutes and looks stunning!!
