Wenn sich Besucher angesagt haben, im spaeten Nachmittag, dann will man vielleicht nicht ein grosses Abendessen auftischen, sondern etwas Frisches und Schnelles. Schnell geht dieser Melonenteller und er sieht auch super schoen aus. Er war bei mir Teil einer Kalten Platte, wie man das in der Schweiz nennt. Melone ist sehr erfrischend und passt so wunderbar mit Rohschinken und… mit Hartkaese!!
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If you have visitors coming late afternoon you might not want to cook a big dinner but serve something fresh and light. This plate of „melony“ freshness is prepared quickly and looks stunning. I served it with other cold stuff on a big plate. Melon is really fresh and fits so well with dry-cured ham and… Parmesan!
Fuer 4 Personen:
1 Cantaloupe Melone
200 g Rohschinken
100 g Parmesan am Stueck
ein paar Minzeblaetter
Die Melone in Feine Scheiben schneiden und auf einem grossen Teller verteilen. Den Rohschinken in kleinere Stuecke reissen und auf die Melonenstuecke geben. Mit einem spitzen Messer den Parmesan in kleine Brocken brechen und darueber geben. Mit Minzeblaettern bestreuen und servieren!
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For 4 Persons:
1 Cantaloupe Melon
200 g Dry-cured Ham
a 100 g piece of Parmesan
some Mint leaves
Cut the melon into thin slices and put them onto a big plate. Pull the ham into smaller pieces and drape them over the melon. With a pointed knife break the Parmesan into small cubes and put them over the ham. Decorate with some mint leaves and serve!
