Solche Blaetterteig-Schnecken kann man ja eigentlich mit allem Moeglichen fuellen und so habe ich mich fuer Tomaten und Kaese entschieden, da wir auch Vegetarier unter unseren Freunden haben. Ich tische gerne solche Snacks auf, man kann sie ja immer essen und sie sind auch schnell gemacht. Und da ich einige verfressene Freunde habe, bin ich sicher, dass diese Schnecken nicht lange ueberleben!
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These puff pastry pinwheels can be filled with whatever you like and I chose tomatoes and cheese, as we have some vegetarians with us. I like to serve such snacks, they can be eaten anytime of the day and are done quickly. And as I know my friends, the pinwheels will not survive for long.
Fuer ca 24 Stuecke:
500 g Blaetterteig, ausgerollt ca 20/50 cm
1 Glas Tomatensauce
1/2 Bund Basilikum
200 g Frischkaese
1/2 Glas eingelegte getrocknete Tomaten
25 g Reibkaese
Den Frischkaese auf den Blaetterteig streichen, die Tomatensauce darueber streichen. Die Basilikumblaetter zerrupfen und darauf streuen und den Reibkaese darueber geben. Die getrockneten Tomaten an der Laengskante des Teiges in einer Reihe neben einander legen und von dort her den Teig satt aufrollen. Die Teigrolle in Klarsichtfolie geben und ca 40 Minuten in den Tiefkuehler geben. So kann man sie besser aufschneiden. Die Rolle in ca 1,5 cm dicke Rollen schneiden und auf einem Backblech im Ofen bei 200 C Grad 20-25 Minuten backen.
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For approx. 24 pieces:
500 g Puff Pastry, rolled out to approx 20/50 cm
1 Glass Tomato Sauce
1/2 bunch Basil leaves
200 g Cream Cheese
1/2 Glass of dried Tomatoes in Olive oil
25 g grated Cheese
Spread the cream cheese onto the puff pastry, add the tomato sauce. Then sprinkle with the basil leaves and the grated cheese. Now add the dried tomatoes in a line on one end of the pastry and roll the pastry up from that end. Put into cling-foil and freeze for 40 minutes. This will make it easier to cut. Cut the roll into 1,5 cm thick slices and bake at 200 C for 20-25 minutes.
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