Zorra von Kochtopf.me und Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum machen einen Blogevent mit Waffeln! #verrücktnachwaffeln heisst er und ich freue mich natuerlich, dass ich dabei sein kann!
Da ich ein Fruechte-Mensch bin, muessen meine Waffeln natuerlich mit Fruechten gemischt sein. Da kommen Aepfel genau richtig, ein wenig (oder viel) Zimt dazu und schon riecht die ganze Wohnung wunderbar! Ich mache meine Fruechte aber nicht auf die Waffel drauf, nein, sondern in die Waffel rein! So ein Apfel ist da wirklich perfekt! Dass man diese Waffeln nicht nur zum Fruehstueck essen kann, ist ja klar. Sie passen in den Nachmittag, in den Abend, einfach immer am Besten!
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Zorra from Kochtopf.me and Kathrina from Küchentraum & Purzelbaum are having a blog event called #madforwaffles and I am very happy to be able to join!
As I am a fruit person my waffles have to be mixed with fruits. Apples are perfect for that, and if you add a little (or a lot) of cinnamon, the house will smell just wonderful! But I am not topping the waffles with fruits, no, I am putting them into the dough. And apples are perfect for that! You can not only eat waffles for breakfast, but also in the afternoon, in the evening or whenever you like!
Fuer 4-6 Waffeln:
100 g Creme Fraiche oder Nature Jogurt
100 ml Milch
3 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
30 g weiche Butter
2 Eier
170 g Mehl
1/2 TL Backpulver
2 Aepfel, grob gerieben
Die Butter mit dem Zucker schaumig ruehren, dann die restlichen Zutaten zugeben. Alles gut vermischen. Das Waffeleisen aufheitzen, dann mit einem Fettspray einsprayen und vom Waffelteig genug darauf geben. Das Waffeleisen schliessen und ca 5-6 Minuten backen. Wiederholen bis die Teigmenge aufgebraucht ist.
Die Waffeln mit Pancake Sirup oder mit Fruechten und geschlagener Sahne servieren.
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For 4-6 Waffles:
100 g Creme Fraiche or plain Yogurt
100 ml Milk
3 tbsp brown Sugar
1 tsp Cinnamon
1 Pinch of Salt
30 g soft Butter
2 Eggs
170 g Flour
1/2 tsp Baking Powder
2 Apples, grated
Cream the butter with the sugar, then add the rest of the ingredients. Mix very well. Heat the waffle iron up and spray it with some butter spray. Add some waffle dough, close the waffle iron and bake for 5-6 minutes until crispy brown. Repeat with the rest of the dough.
Serve with pancake syrup or fresh fruits and whipping cream.
