Ein frischer Fruchtsalat mit „Kick“ schmeckt immer! Im Sommer gibt es eine Vielzahl an frischem Obst, alle Farben und Formen lachen mich an. So kann man sicher nicht wiederstehen. Doch auch im Winter ist es nun moeglich, so einen Salat herzustellen, viele Fruechte werden ja rund um die Welt geschippert. Normalerweise versuche ich schon saisonal zu kochen, aber manchmal muss es halt sein!
Und wenn schon, denn schon, giesse ich noch etwas Likoer oder Schnapps rein. Klar, wenn Kinder dabei sind, begnuege ich mich mit dem Orangensaft, aber so ein bischen „Kick“ darf bei uns „Grossen“ ruhig sein!
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Let’s make Fruit Salad! During summer we have a multitude of fresh fruits in all colors and shapes. Who can resist? But even in Winter these fruit salads are refreshing. Nowadays it’s no problem to find imported fruits even in the darkest Winter. I try to cook seasonal, but who can resist beautiful fruits?
And why not add some liqueur or schnapps? Of course, if you have children at the table, I would only use orange juice, but for us big children I add a little kick!
Fuer 8 Personen:
1 Mango
1 handvoll gruene Trauben
2 Aepfel
2 Bananen
2 Kiwi
1 Orange
5 Aprikosen
2 Nektarinen oder Pfirsiche
je 50 g Heidelbeere, Himbeeren und Erdbeeren
Fuer die Marinade:
1 Orange, den Saft
2 TL Zucker
100 ml Apfellikoer
(oder Kirsch, oder Obstler, oder Maraschino, oder Grand Marnier)
Alle Fruechte auf ca gleichgrgosse Stuecke zerkleinern, je nach Wunsch die Aepfel schaehlen.
Den Orangensaft mit dem Zucker und Apfellikoer mischen und dazu giessen.
Gut vermischen und im Kuehlschrank 1 Stunde durchziehen lassen.
Tip:
– der Fruchtsalat passt auch wunderbar zu Vanilleeis
– er kann auch mit Merengue serviert werden.
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For 8 Persons:
1 Mango
1 handful of green grapes
2 Apples
2 Bananas
2 Kiwis
1 Orange
5 Apricots
2 Nectarines or Peaches
50 g each of Strawberries, Raspberries and Blueberries
For the Marinade:
1 Orange, the Juice
2 tsp Sugar
100 ml Apple Liqueur
(or Kirsch, or Obstler, or Maraschino, or Grand Marnier)
Cut all the fruits into more or less same size pieces, feel free to peel the apples.
Mix the orange juice, sugar and liqueur and pour it into the fruits. Mix well and marinate in the fridge for 1 hour.
Tip:
– serve it with vanilla ice-cream
– or with some homemade Meringue
