Diese Schokoladeplaetzchen, Mocca Schneebaelle, sind wunderbar leicht und luftig und schmecken gar nicht so suess. Mein Sohn hat sein Guetesiegel dazu gegeben und somit sind sie ins reguläre Repertoire aufgenommen.
Ich tue mich oft schwer mit Schokoladeplaetzchen, denn sie sind mir entweder zu suess oder zu schwer, aber diese hier sind wirklich, selbst fuer mich Schokoladeverachter, nicht schlecht.
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These cookies are just divine! Light and fluffy and not too sweet. My son gave his seal of approval, so they will be taken into our list of every-year-cookies.
I have problems with chocolate cookies, I don’t like chocolate too much and most times the cookies are so heavy and sweet. Not these!
Das Originalrezept stammt aus dem Chefkoch und ist von der Userin Kiwibirt.
Ich habe einzig die Schokolade geaendert.
100 g Moccaschokolade
50 g Butter
zusammen schmelzen.
60 g Puderzucker
1 Tl Zimt
1 Ei
1 Eigelb
1/4 Tl Backpulver
1 El Kakaopulver
100 g Mehl
diese Zutaten mit der geschmolzenen Schokoladebutter mischen. Dies ergibt einen sehr weichen Teig. Mindestens 2 Stunden kalt stellen!
Den Backofen auf 170 C Grad vorheitzen. Kiwibirt sagt, das ist sehr wichtig, denn das ergibt die dekorativen Risse.
Nun aus dem Teig Kuegelchen stechen, ich habe dazu den Melonenausstecher benuetzt. Diese in Puderzucker rollen und auf ein Backblech geben. Bei 170 C Grad ca 14 Minuten backen.
Man kann sie in einer Dose luftdicht aufbewahren.
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The original recipe is from the website Chefkoch and it’s User Kiwibirt.
I just changed the chocolate.
100 g Mocha Chocolate
50 g Butter
melt them in a pan.
60 g Icing Sugar
1 tsp Cinnamon
1 Egg
1 Egg-yolk
1/4 tsp Baking Powder
1 tbsp Cocoa Powder
100 g Flour
Mix all ingredients with the melted chocolate-butter. It will be a very soft dough, that’s why you have to refrigerate it for at least 2 hours.
Preheat the oven to 170 C. This is very important for the cookies to get their very distinguish cracks.
Cut little balls from the dough; I did that with the melon cutter. Roll them in Icing Sugar and put them on a baking tray. Bake at 170 C for approx 14 minutes.
You can store them in an airtight container.
